鱿鸡兄弟大鸡排揭秘鸡肉保存的最佳方法！下面就让小编带你去看一看吧！
 

 

    鸡肉怎么储存保鲜?

 

    1、市民购买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。

 

    2、若当天不食用，则需要保存在0℃~4℃的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。

 

    3、生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。

 

    鸡肉怎么处理?

 

    1、生鲜鸡的鸡肉要和其他熟食分开存放。

 

    2、处理生熟食物的案板、刀具必须分开。

 

    3、放置生熟食物的餐具必须分开。

 

    4、处理生鸡肉后要彻底洗手。

 

    鸡肉烹调

 

    1、烹调鸡肉时要保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中携带的常见致病体。老百姓常用的烹调方法（包括蒸、煮、炒等）温度一般都会在65℃以上，所以只要烹调时间足够长，就可以保证食品安全。

 

    2、禽流感病毒在65℃加热30分钟，或100℃煮沸2分钟以上可被杀灭。

 

    3、沙门氏菌在60℃加热15分钟可被杀灭。

 

    4、空肠弯曲菌在56℃加热5分钟可被杀灭。

 

    鱿鸡兄弟大鸡排制作方法及经营模式

 

    秘制配方 先腌后炸:鸡肉先用特制酱料腌制24小时，再裹上一层薄薄的粉炸至金黄色，炸好的鸡排外皮酥酥脆脆，肉质扎实，把汤汁都锁在里面。

 

    鲜榨柠檬 提味加分:每块鸡排的重量约重半斤，肉质厚实鲜甜、汤汁多而饱满，如淋上些许柠檬汁提味，更能展现鸡排的特殊风味。

 

    主餐+零食

 

    随时随地随心吃

 

    鱿鸡兄弟产品，既能够当做主食食用，也可当做休闲零食食用，让你在不同的地点、不同的时间、不同的心情与态度下，都能有对应的完美选择！

 

    单品+组合

 

    吃饱吃好选择多

 

    特色鸡排、时尚冷饮、正宗小吃为鱿鸡兄弟增添色彩，近百种单品能够搭配出无限组合，食客更多选择，开店经营餐品丰富，全天全年都火爆！

 

    档口+店面

 

    成本虽小五脏俱全

 

    鱿鸡兄弟除了潮流主题店、档口店外，还有流动小吃车，多种投资开店模式供选择。

 

    老板+大厨

 

    轻松造就多面手

 

    鱿鸡兄弟秉承消费者饮食习惯，对产品工艺进行了全新升级，核心料包与迷你操作流程，简化繁琐工艺，标准化操作。