市场上奶茶种类众多，每种奶茶所需要的原料都不一样，但是大致上市场上的奶茶原料分成七大类，分别为茶叶类、糖类、乳制品类、果酱类、固体粉类、果汁果蜜类、酒精类、新鲜水果类。


　　一、茶叶类.

　　茶是制作奶茶时必不可少的原料之一。我们常用的茶有红茶、绿茶、乌龙茶等。

　　二、糖类

　　1、果糖，奶茶中大部分使用果糖来进行调料，因为它不会影响奶茶的口感与颜色。

　　2、白砂糖，如今白砂糖的使用较少，因为其固体不好方便操作。

　　3、蜂蜜，常用于制作蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶类茶饮。

　　4、黑糖焦糖，常用于口感香浓的奶茶。

　　三、乳制品类

　　1、奶味重，顺滑

　　2、突出茶味

　　3、突出奶味和茶味

　　四、固体粉类

　　常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉等。

　　五、果酱类

　　用于制作果汁类茶饮。

　　六、新鲜水果类

　　水果用于鲜榨果汁等。

　　七、果汁果蜜类

　　果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。
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