麦茶屋源于台湾淡水街，创始人阿麦祖父开的五谷茶铺永远是淡水老街上生意最火爆的一家。温润的茶汤，尤其是在寒冷的冬天，总能带给人以舒适的暖意。即使是后来外出求学工作的日子里，各式各样的饮料都品尝过，却怎么也比不上祖父的五谷茶那一口糯香。出于对五谷茶的留恋，阿麦毅然辞掉了自己的工作，回到淡水，去跟祖父学习五谷茶的制作工艺。出于对现下消费需求的考虑，阿麦在研究五谷茶的同时，也尝试着融入了奶茶汉堡等快餐食品，主打五谷养生，精麦制作的饮食理念，并深受年轻人所喜爱。

随着营业额的不断增长，阿麦的生意也是越做越红火，很多商家都找上门来学习经验，并希望能够做阿麦的加盟连锁，把这一品牌推向全台湾乃至大陆地区。阿麦自然不会错过这个机会，于是他根据自己的经营特色，把祖父的五谷茶铺更名为麦茶屋。所谓麦，不但是阿麦自己的姓氏，主打麦记招牌，而且麦也象征着绿色健康，无论是五谷茶还是精麦汉堡，都非常符合现代人的健康饮食需求；所谓茶，是基于祖父的五谷茶铺，台湾人爱茶更敬茶，茶文化的影响源远流长，喝一杯五谷茶，静谙养生之道；喝一杯奶香茶，品味休闲文化；所谓屋，只是为顾客提供一个安静舒适的饮食场所，让其感受到家的温馨和暖意，无论是甜甜蜜蜜的情侣，亦或扶老携幼的家庭，都能够在这里品尝到最健康、最温暖的美味。

 

时至今日，麦茶屋已发展成为拥有一百多家连锁加盟店的知名美食小吃品牌，其五谷养生饮品，所取原材料皆为有机谷物，饮之甘甜醇厚，回味无穷；其麦香汉堡，取精制麦粉而成，个大量足，配以佐食，喷香松软；其珍珠奶茶，融入牛奶与茶的精华，加之外观乌黑晶透的粉圆，调制特殊风味，深受大众喜爱。闭上眼，感受最自然的气息，那是源自麦的香气，淡淡的优雅，健康生活便由此开始；茶之道，讲的是静谧二字，而源自五谷的茶饮，不但沁人心脾，更利于养生；屋虽不大，温馨雅致，各种美食，一应俱全，可谓“万众丛中一点红”，见之便心生向往，入之便大快朵颐，其乐无穷。