乐蔬小辣汤形象展示
乐蔬小辣汤加盟详情
2015年10月，一家名为“乐蔬”的麻辣烫小店出现在上海大学路上，店里出品的是西北风味的小辣烫，无汤而有辣香正是它的特色。创始人王一玎是一名建筑设计师，在她的设计下，“乐蔬”一改昔日传统麻辣烫店的形象，呈现日式复古的整体风格。
乐蔬小辣烫创始人王一玎
1、麻辣烫店可以是有意思的蔬菜店：无汤却有辣香。
“我很喜欢健身，期间餐餐吃草太心累，就想试试用家乡麻辣拌的形式，将蔬菜有意思地整合在一起。”
在甘肃长大的王一玎认为吃蔬菜并不局限于做成沙拉形式，将它们以麻辣拌形式来组合，少油、少盐、低脂、口味偏清淡但又多样。
传统的麻辣烫存在口味辛辣、刺激、热量高、现吃太烫这些潜在危害，对人的味觉、胃、甚至食道都有不同程度的伤害。
2、麻辣烫店也可以很文艺：强化社交属性。
“我希望客人可以在店里呆的时间更长一点，最好是带几个朋友一起来吃，吃完还可以再留一会。”
“乐蔬”，一家像咖啡馆文艺的店。店铺的设计风格趋于日式复古风，最显眼的是一大面的蔬菜墙，陈列美学也被应用到了极致，纯色墙面 +整齐陈列+自然时蔬。
更多的人，在享受美食的同时，饮食地点也需要满足休闲、交流、聚会的价值，还需要有社交属性。
3、售卖方式升级：论包卖。
“很多麻辣烫店的菜品展示是完全开放式的，菜品直接暴露在客户面前，很多人边聊天边用夹子选菜，菜品和夹子上会沾上很多细菌。”
按串卖、按斤卖、按套餐卖一直是麻辣烫企业常用的售卖方式，当一堆人拿着不知道有多少微生物的夹子在菜架面前选来选去，不但影响了用餐的体验感，而且点餐效率低。
“乐蔬”小辣烫为了提升消费者的体验感，选择了按包卖，将所有菜用小包装分好。除了竹篮，蔬菜墙上也会放满蔬菜供客户挑选，这样节省顾客点餐的时间，还提高了翻台率。
4、保鲜方式透明化：食材不过夜。
“日本餐厅很多都只供应当季的食材，还会标明产地。乐蔬也参考了这样的形式，从广东的玉米笋、西北的猫耳朵面、崇明岛的大白菜，到澳洲肥牛等等。只为让顾客能吃到原始质朴的味道。”
食不厌精脍不厌细。“乐蔬”小辣烫每天都提供新鲜时蔬，一大面的蔬菜墙展示着这些蔬菜。食材从不过夜，每晚8点以后当日食材1元可带走。
市面上知名的麻辣烫品牌几乎都有自己的中央厨房。门店只提供一个现场简单加工的动作，甚至将加工动作都制作成标准流程。唯一能控制的就是食材的新鲜度。做餐饮，最好的品质就是新鲜，保持新鲜需要做好三件事：
01、展示，从原材料的采购、整理、清洗、到废弃，整个流程透明化。
02、保证，原材料的使用绝对不能超过一天，当日用不完需要全部处理。
03、承诺，食材如果被发现不新鲜，需赔偿客户
更新时间：2025-04-26 05:08:00
乐蔬小辣汤品牌优势
1、品牌优势
深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。
2、产品优势
产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。
3、技术优势
在加盟合作期间，LA VEGE乐蔬小辣烫指导团队长期对加盟者进行技术指导，强化专业技能，实现技术升级。
乐蔬小辣汤加盟条件
1、首先要求是完全民事行为能力的自然人，有强烈的创业愿望。
2、认同LA VEGE乐蔬小辣烫加盟店特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念。
3、投资者需要具备一定的投资能力和投资风险意识。
4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续和许可。
乐蔬小辣汤加盟流程
1、沟通了解
有意加盟合作者通过网站留言、公司网络在线咨询等，与公司进行首次沟通。
2、实地考察
了解公司的实力和经营状况，确定加盟意向。
3、加盟申请
在已经确定加盟意向的情况下，可以向区域负责人提交《加盟意向书》以及个人的身份证明。
4、签订合同
评估通过后，与公司相关区域负责人洽谈加盟具体事项，签订《加盟商合同》。
5、店面选址
签订合同后，公司协助加盟商进行店面选址，并出店面选址评估报告。
6、店面装修设计
总部针对店面的实际情况，给您设计店面门头效果图和室内平面布局图，您负责装修施工。
7、总部培训
总部将会为加盟商安排专业的培训，包括产品知识、管理知识、经营技巧等。
8、开业筹备
总部将提供专业的开业前期广告造势宣传及促销活动建议，制定相应的开业计划。
9、开业运营
协助加盟商进行开业指导，后期进行全方位跟踪服务。
