在竞争日益激烈的餐饮行业，如何抓住顾客的心显得尤为重要。那么，其中最重要的手段莫过于促销手段的使用。在设计促销活动的时候，应该选择合适企业当前状况和竞争环境要求的促销策略。在设计的时候，必须考虑可控与不可控因素。 　　促销活动的设计首先要考虑原因，假如说没有原因的话，会促使消费者认为该门店是产品销售不畅，低价甩卖。所以在制定促销策略的时候，必须考虑到是否会影响到企业形象。像大多数的门店都在利用节假日、周年庆、新品上市来做促销活动。
　　发宣传单，提高营销，不少人首先会想到这一点，确实，对于创业刚起步的人来说，这是十分省钱的一种营销，传单的制作成本并不高，设计成本高一些，印刷出来几分到几毛钱一张不等，包给外面的广告公司，几百元就可以做上千张。再雇佣人来在不同的地点发传单就可以了，十分方便，创业者不需要操太多心。这也是很实用的提高店面知名度的技巧。
　　创建个性服务，要对顾客做潜移默化的营销手段，比如个性化和具有特色鲜明的服务等。我们要向顾客推广自己的企业文化和品味，打造高品质的服务，让顾客在享受美食的同时，还有着超值的服务水平，这就会在顾客的心中留下很深刻的印象，就会一传十，十传百，形成口碑效应，达到营销目的。
　　忠实的顾客是需要培养的，而只要奶茶店有一个忠实顾客，她就可能为你带来十个甚至几十个新顾客的到来。所以奶茶店想要确保客流量，就需要多多与顾客进行交流，不断是为了更多展示奶茶店的理念和形象，也是为了更多了解顾客的消费需要，同时也是为了与顾客建立更加稳固的情感联系。
　　其次，要考虑促销的产品。首先要考虑到顾客的基本需求，所选的促销产品的种类、价格是否具有吸引力决定这促销活动的成败。促销产品可以有以下四类的选择：
　　季节性商品。季节性商品的选择一般有四个时间点：节令之前、正当时、快过季、反季促销。选择这四个时间点不仅可以营造氛围扩大销售，更可以清理库存。
　　敏感性商品。生活必需品的价格弹性较低，但是有些必需品有较强的敏感性，可以作为促销品拉动人气，从而带动其它商品的销售。比如说，人们常常去买米，当米的价格有所降低，比如说降低0.5元，限购5斤，虽然只便宜了2.5元，但仍是有很多人去购买。
　　这就是促销手段使用的成果，同时也无形中提高了门店的知名度，拉拢了人气。还有两类产品且听下回分解。
 

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