蔡明纬面馆主要经营热干面，糊米酒，生煎包，汤包，豆皮，馄饨等武汉主要小吃品种。蔡明纬是武汉热干面发明人，蔡明纬面馆创始人蔡明纬先生的长子偕同合作伙伴开的一家小吃店。

　　蔡老先生退休以后苦于市面上没有他记忆中的正宗热干面，再加上父亲蔡明纬临终前对他振兴”蔡明纬“的叮嘱，于是他不顾70多岁的高龄四处奔走，在蔡老先生的努力下一家富有餐饮管理经验的公司参与进来，双方共同商议，由蔡老先生提供工艺，公司出资共同扛起“蔡明纬”这面大旗，让武汉市民重新尝到记忆中正宗的热干面。

　　蔡明纬热干面加盟总部不断追求卓越创新，以健康饮食为主导，坚持以诚信经营永续发展的经营理念不断健全其经营体系，逐步完善自身的管理系统；同时建立了大型的加工配送中心，从而确保各连锁分店的出品品质。蔡明纬，凭着先进的管理方式，以品质、服务、卫生，配以独具特色的装修格调，得到了广大消费者的满意和肯定。截止2018年5月已拥有员工700多人，自营门店20多家，遍布武汉三镇，并取得了消费者的一致好评。

　　1. 节省创业成本

 

　　加盟者可以直接利用蔡明纬面馆加盟总部的经营管理系统、商标、技术等，在经营管理、品牌推广、广告宣传和市场拓展等方面可以节省不少人力物力。

 

　　2. 缩短创业摸索期

 

　　蔡明纬面馆加盟体系的经营项目和管理模式已经比较成熟，形成一整套行之有效的管理体系，这种管理体系，可以为加盟店移植和使用。总部会统筹集中采购特供品，对经营者有店员进行专业培训，统一服务规范和服务流程，加盟者只需按照总部的规范要求进行日常营业管理即可，不必事事从头学起，因此缩短了创业摸索期。

 

　　3. 享受配套服务

 

　　加盟者在店铺选扯、技术培训、设备以及消耗品购置等方面都可以从总部获得帮助，开业后还定期有技术人员做各项指导。此外，加盟店还可从总部的广告和市场推广活动中直接受益。这些配套服务，可以为加盟经营者提供许多经营便利，使经营专心于市场开拓。

 

　　4. 降低创业风险

 

　　对加盟者来说，连锁总部的品牌和商誉加盟店可以直接享用，避免了开业初期顾客对新开业店不熟悉、不信任而产生的排斥心理，有利于市场拓展和吸引业务，从而降低经营风险。